食字旁一个合

1、这个字是饸读音:[hé]。

2、饸hé〈方〉[饸饹]也叫河漏。北方煮着吃的一种条状面食。用专用的饸饹面床子（一种轧面工具）架在铁锅之上，把面通过小圆孔压出来，形成小圆条。多用荞麦面或高粱面轧成。小麦面轧成的则比较多，属于甘肃庆阳名小吃之一。