抄手馅怎么做
2024-12-02 19:41:03
好评回答
1、食材:前腿肉、一个鸡蛋、抄手皮。
2、调料:小葱、老姜、八角、花椒、胡椒粉、生抽、蚝油、猪油、鸡精、红油辣子、花椒面、食用盐。
3、将猪前腿肉(前夹子肉)剁碎,猪前腿肉肥瘦相间,这样做出来的肉馅吃起来不会柴。肉馅建议用刀剁,这样剁出来的肉馅吃起来有颗粒感,口感更好,机器打出来的肉末包出来的的抄手馅料没那么紧实,口感上大打则扣,但的确可以省不少事。
4、准备葱姜水,将葱、姜、八角、花椒用开水浸泡10分钟放凉即可使用。
5、在肉馅中放入盐、胡椒粉、生抽和蚝油用手或筷子往一个方向搅打上劲,搅打过程中葱姜水分三次加入肉馅中( 姜葱水分三次加入才是肉馅润而不柴的关键,这样做的肉馅更加鲜嫩多汁),然后再加入一个生鸡蛋继续搅打均匀,然后放入一把葱花、少许姜米,再淋上一勺热油激发香味搅拌均匀即可。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:素馅丸子怎么做
- 下一篇:梦见活人死了预示什么
猜你喜欢
-
三七叶子的正确吃法
阅读量:31 -
吃什么可以补钙最快
阅读量:38 -
吃阿胶上火怎么办
阅读量:92 -
大柿子不能与什么同吃
阅读量:83 -
吃什么可以抗氧化
阅读量:7 -
火鸡面吃法
阅读量:5 -
芦笋怎样做好吃
阅读量:54 -
胡萝卜炒什么好吃
阅读量:10 -
减肥期间可以吃桃子吗
阅读量:28 -
莲子的功效与作用吃法
阅读量:70
猜你喜欢
-
阅读量:56
-
阅读量:15
-
阅读量:13
-
阅读量:68
-
阅读量:68
-
阅读量:38
-
阅读量:22
-
阅读量:82
-
阅读量:17
-
阅读量:68