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水煮鱼的配菜放什么

2024-12-02 20:34:59

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1、水煮鱼里面可以放的配菜有:黄豆芽、绿豆芽、大白菜、生菜、芹菜心、酸菜、粉丝、卷心菜、菠菜、萝卜、娃娃菜、青菜、莴苣、油麦菜、紫甘蓝、花菜、荠菜、青瓜、香菜、金针菇等。

2、水煮鱼属于川菜系,通常由新鲜草鱼、豆芽、辣椒等食材制作而成。

3、水煮鱼又称江水煮江鱼、水煮鱼片,是中国川渝地区的一道特色名菜,最早流行于重庆市渝北区翠云乡。水煮鱼具有油而不腻、辣而不燥、麻而不苦、肉质滑嫩的特色。

4、水煮鱼配菜的恰当与否,直接关系到水煮鱼的色、香、味、形和营养价值,因此要着重选择其最佳配菜。

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