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炖牛骨头放什么调料

2024-12-02 20:52:46

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1、主料:牛骨头一块。辅料:葱、姜、蒜适量、花椒适量、大料适量、肉蔻适量、香叶适量、酱油、盐适量。

2、做法:首先将牛骨洗净备用。大葱取三分之一,切片;姜切片,4-5片;大蒜,3-4瓣。将准备的花椒、大料、肉蔻、香叶等辅料准备好。汤锅准备好凉水,将洗净的牛骨放入凉水中,煮开,撇净血水,将葱姜蒜和其他调料放入水中,小火炖30分左右,放适量酱油和盐,依照个人口味。再继续炖20分,出锅。

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