阿胶为什么不能放冷冻

1、放冷冻阿胶中的胶原蛋白会被破坏，其药用价值会降低，因此不建议选择冷冻。

2、如果你从药店买阿胶饼，用手煮，要尽快吃，否则很容易变质，失去功效。阿胶在这种温度下不会融化。平时可存放在阴凉处。如果想把它放在冰箱里，它必须密封好，可以放在冰箱里，但最好不要放在冰箱里。

3、阿胶是一种滋阴养阳的保健品。从五月到六月很容易发霉。由于室外天气炎热，7-8月容易融化，此时必须妥善存放，避免浪费。建议存放阿胶时应注意不要放在潮湿的地方，如果阿胶受潮，很有可能会导致阿胶变质。