生的山药能吃吗
2024-12-02 21:31:43
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1、生的山药一般是可以吃的,但要先洗净去皮才能吃。
2、山药皮中含有大量的植物碱和皂角素等成分,可能会引起一些人群的皮肤过敏现象,因此常有人误以为山药不能生吃。但事实上,山药在日常生活中是一种常见的食物,在临床中也是一种常用的中草药,作为食物可以生用,入药也多为生用。
3、生山药作为中草药,山药具有益气养阴、补脾肺肾、固精止带的功效,常常作为生品入药,并与党参、黄芪等药材合用,能够健运脾胃、补益气血,用于治疗虚劳、咳喘、遗尿等疾病。
4、正所谓药食同源,作为常见的食物,山药本身富含多种对人体有益的营养物质,可以洗净去皮后生吃。山药虽好,但也不建议过量食用。因为山药含有大量生淀粉,不易消化,可能会产生胃胀、腹胀等症状。
5、同时由于山药皮容易引起部分人群的过敏症状,因此还建议人们不论生吃、熟食都应该去皮。若服用生山药后出现恶心、呕吐等不良反应,应及时就医。
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