淡菜不能和什么一起吃

1、性温热的食物。淡菜性温，正常食用不会出现上火的情况，但是和性味温热的食物一起食用，会加重身体的燥热之气，使得容易上火，出现咽喉不适，口舌干燥的情况。常见的性温热食物：狗肉、羊肉、基围虾、荔枝、榴莲、桃子等。

2、富含草酸的食物。草酸是一种绿色植物中常见的成分，草酸会和食物中的矿物质发生反应，生成草酸钙、草酸镁等沉淀物，食用之后会蓄积在人体内，长期食用有可能有结石。常见的富含草酸的食物：菠菜、苋菜、荠菜、芥菜、上海青等绿叶蔬菜。

3、富含饱和脂肪酸的食物。淡菜中的不饱和脂肪酸可以降低胆固醇，有促进人体的血脂平衡的作用，还可以通过血脑屏障，有健脑抑制的作用，因此不能和会影响不饱和脂肪酸吸收的饱和脂肪酸一起食用。常见的富含饱和脂肪酸的食物有：禽肉皮和油、猪肥肉、猪肥肉、糕点、炸鸡等。

4、富含鞣酸的食物。淡菜中含有的丰富的蛋白质和鞣酸会发生蛋白质鞣酸络合反应，生成一些不好消化的成分，影响消化功能，还会影响营养成分的吸收。常见的富含鞣酸的食物：柿子、石榴、野梨、黑布林、生香蕉、生木瓜等。