立冬适合喝啥汤
2024-12-02 23:00:34
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1、冬瓜汤:材料需要鸡汤750克、冬瓜500克、冬菇2只、鸡胸肉50克、鲜虾50克、瘦猪肉30克、火腿20克。先把冬瓜放入锅内加鸡汤,然后大火煮10分钟,在加入其它配料、鸡肉、冬菇煮五分钟,苹果绿天然养生说在出锅前加盐、味精、香油就行了,不用早加。
2、萝卜鲫鱼汤:材料需要鲫鱼、白萝卜、花雕酒、盐、葱、姜。鲫鱼洗净后沥干,然后表面水分擦去,再把姜切片、葱打结,然后起锅热油,爆香几片姜片并加入鲫鱼煎透,等鱼煎至两面变色的时候就行了,在将锅内加入足量的水,在加入葱和姜大火煮开,调入适量花雕酒并煮至酒气消散就可以了,要是有浮沫就要撇去,炖煮至汤色发白加萝卜条煮约10分钟加盐出锅。
3、鸡丝汤:材料需要冬菇15克、鸡蛋1个、鸡脯肉75克、火腿15克、淀粉20克、清汤375克。将鸡脯肉切成丝,放入蛋清、淀粉拌好,在放入蛋清、淀粉拌好,然后放入沸水中稍烫后取出放入汤碗内,最后将火腿丝冬菇丝连同清汤倒入锅中,适当的加入胡椒粉、盐,在冲入装鸡丝的汤碗内就行了。
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