萝卜的做法家常
2024-12-03 00:08:03
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1、萝卜炖肉用料:白萝卜半个,猪肉300克,葱段,姜片,桂皮1小段,八角1个。做法:萝卜去皮切块,猪肉切块后焯水捞出备用。油热下葱段、姜片、桂皮和八角炒香,加入猪肉炒至变色,加入2勺生抽1少老抽几颗冰糖炒匀,加入没过食材的开水大火烧开转小火炖40分钟。加入萝卜、盐继续炖20分钟,出锅前撒上鸡精炒匀就好啦!
2、红烧萝卜材料:白萝卜1个,生抽2勺,蚝油1勺,盐少许,油适量,香葱适量。做法:萝卜清洗干净去皮后切成小块,加少许盐焯水后捞出焯下水。锅中倒入适量油,放入萝卜煸炒后加入2勺生抽,1勺蚝油和少许盐。炒匀后加入没过萝卜一半的热水,大火煮开后转中小火焖煮至萝卜酥烂入味。加少许糖调味后转大火,煮至汤汁快收干就可以关火,出锅前撒上香葱碎。
3、萝卜排骨汤准备食材:排骨,白萝卜,生姜,大葱,枸杞,香葱。做法:排骨放清水中浸泡出血水,萝卜切小块,生姜切片,大葱切段。排骨冷水下锅,放葱、姜、料酒,焯水捞出冲洗干净。排骨放砂锅中,放姜片,加清水没过排骨,大火烧开后转小火炖40分钟。放萝卜,加少许盐,加枸杞再炖15分钟、盛出撒上葱花即可。
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