黑芝麻酱的做法
2024-12-03 00:52:58
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1、用料:黑芝麻50克、核桃油15克。
2、做法:准备食材,将黑芝麻倒入清水中清洗干净。用手轻轻搅拌清洗干净。黑芝麻较黑,参有杂质的话,肉眼看不太出来,所以一定要清洗干净哈!
3、倒入筛网,沥干水分。黑芝麻沥干水分可以缩短烤的时间,同时受热更均匀。
4、将沥干水分的黑芝麻倒入烤盘,稍稍铺开,分布均匀些。
5、放入烤箱中层。烤箱温度设置150度,烤30分钟。
6、烤好后,拿出烤盘,稍稍冷却后,可以用手指轻轻捏捏看,一捏就碎的话,就证明烤熟了!
7、烤好后的黑芝麻,静置冷却。黑芝麻烤好后,一定要晾凉后再搅拌哦,不然里面会夹杂着水汽,不利于保存!
8、黑芝麻晾凉后放入破壁机中,搅打细腻。没有破壁机的也可以用辅食机,不过搅打的时间要长一点,性状的话可能没有破壁机那么细腻!
9、搅打完成后,倒出至碗中。再倒入15克核桃油。搅拌均匀。
10、装罐保存,半个月内吃完!罐子要提前用开水煮5分钟消毒一下,晾至干燥,再倒入芝麻酱哦!
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