炖乌鸡放什么调料

1、材料：乌鸡四分之一只，红枣三个，姜2片，葱少许，胡萝卜半根，菌菇 两朵，玉米一截，枸杞少许。

2、乌鸡切小块凉水入锅中放入姜片少许料酒，水开焯水两分钟捞出洗净。

3、汤锅中加入少许葱段姜片料酒，把炒好的鸡块放入锅中大火煮开转小火炖煮一个小时。

4、胡萝卜切滚刀块，一截玉米红枣备好。菌菇泡发好。

5、鸡块熬至一个小时后放入菌菇胡萝卜玉米红枣，继续熬半个小时左右即可出锅，撒上少许枸杞即。