吃什么食物补胶原蛋白

1、补充胶原蛋白的食物有金枪鱼、鳜鱼、鱼皮、番茄、菠菜、橄榄菜、猪蹄、鱼翅等，但是不建议过多吃一些猪蹄、鱼皮等食物，其一般含有大量的脂肪和胆固醇，长期食用可能会导致肥胖、血脂升高等不良反应。食用后保证睡眠，促进胶原蛋白的吸收。

2、胶原蛋白属于大分子结构，主要存在于动物的细胞基质中，一般在动物的骨、皮以及海洋生物中含量较多。胶原蛋白的主要成分是糖蛋白、半乳糖，以及少部分的葡萄糖等。通常是经过人体的消化系统消化分解之后，分解为不同分子量的氨基酸等物质，最后被人体所吸收，但是不建议过多补充，以免影响身体健康。