红焖羊排的做法
2024-12-03 02:28:05
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1、食材:羊排400克,土豆2个,胡萝卜少许,花椒少许,低盐酱油2勺,豆瓣酱1勺,葱1根,姜4片,糖1勺,植物油1勺,盐适量。
2、起锅热油,下姜片、葱段、花椒爆香。
3、下羊排,翻炒均匀。
4、加入少许纯净水、豆瓣酱、低盐酱油、糖,炒匀。
5、当汤水沸腾后,转小火焖炖20分钟左右。
6、到时间后,羊排微微软烂,汤汁浓稠。
7、然后倒入土豆块跟胡萝卜。
8、翻炒均匀,让土豆块都裹上汤汁。
9、再次倒入一碗温水,撒上少许胡椒粉、葱花,再次小火炖煮15~20分钟。
10、最后撒上盐,转大火收汁即可。
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