素炒羊肚菌的做法
2024-12-03 02:32:03
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1、【食材】羊肚菌100克。
2、【配料】芦笋50克,黄椒30克。
3、【调料】盐2克,姜片5克,蒜5克。
4、【做法】将羊肚菌、黄椒、芦笋清洗干净;将洗净的羊肚菌切成丝状,黄椒切成段,芦笋切成段。
5、在锅中倒入清水,煮沸后,放入盐、油,放入芦笋焯水一分钟,捞出沥干水分备用。
6、将锅烧热,倒入食用油,放入蒜片、姜片,爆炒出香。
7、继而放入羊肚菌、芦笋、黄椒,继续翻炒均匀。
8、放入菌菇水、盐,开小火,盖上锅盖,焖煮两分钟即可出锅。
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