受伤了排骨怎么炖有营养

1、骨折可采用清炖的方式炖排骨汤，并在炖汤时加一些醋。

2、动物的骨头里含有丰富的钙质，这些钙主要以炭化钙的形式存在，在煮炖时不易溶出。在炖排骨汤的时候加点醋，能促使骨头中的钙溶解出来，利于人体吸收。排骨汤含钙量不高，建议口服一些接骨药补钙的药物治疗，促进身体的尽快恢复。