牛肉炖着吃买哪个部位
2024-12-03 02:42:59
好评回答
1、一般推荐选用牛腩肉或者牛腰窝肉,因为这些部位有肥有瘦,肉质很棒。除此之外,还可以同时选择牛上脑、胸口边、脊背筋、板筋一起炖,更是锦上添花,美味无比。
2、炖牛肉除了要求选好牛肉的部位,还要准备好相当丰富的调料,包括:甜面酱、酱油、姜葱蒜、花椒、大料、丁香、桂皮、豆蔻、肉桂等等,好的食材配上好的调料,才能炖出鲜香软糯的一锅牛肉。
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