虾青素在虾的什么部位

1、虾青素主要是分布在虾壳中。

2、虾青素最早是在虾体内被发现，主要分布在虾壳中，虾壳中含有的虾青素约占整个虾体内虾青素含量的10%-50%不等，不同品种的虾体内所含虾青素不同。需要注意的是，虾壳内的萃取的虾青素往往含有过敏原，并非适应所有人群摄入(比如痛风病人)。虾青素最安全来源是雨生红球藻，一种广泛分布于自然界中的藻类，采用超高临界二氧化碳技术萃取，质量及安全性非常高。