羊肉串的肉是什么部位
2024-12-03 03:42:34
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1、羊肉串一般是采用羊腿上的肉,这个部位上的肉质比较鲜嫩,肥瘦相间,但主要是以瘦肉居多,烤熟的时间也比较短,口感很好。同时它里面富含多种对人体有益的营养物质,经常食用有利于人体的健康。
2、首先将其后腿肉用流动水清洗干净,再用纸巾擦干上面的水分,将其切成2公分左右的肉丁,在里面加入适量孜然粉、盐、辣椒粉和油,搅拌混合均匀后腌制20分钟。
3、再用竹签将瘦肉丁和肥肉丁穿上去,将穿好的肉放在烤盘上,将烤箱的温度设置成180度左右,开始设置成10分钟就可以了,这样也不会影响肉质的口感。
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