做臊子用什么部位的肉最好

1、想要自己动手做肉臊子的话，那就选猪身上最好的部位，一般就是猪腿肉，这个部位的肉一般肉质鲜美，适合大部分人的口味。

2、如果更喜欢肥美一些的话，也可以买一些肥瘦相间的，这样做出来的肉臊子也很美味，肥而不腻，老少皆宜，适合日常饮食。