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猪后腿肉配什么炖汤好

2024-12-03 04:12:10

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1、猪后腿肉配蛏干、竹荪、白萝卜炖汤好。

2、准备食材:猪腿肉500g、蛏干100g、竹荪50g、白萝卜300g。配料:生姜5片、当归30g、盐7g、料酒20ml。

3、做法:猪腿肉清洗干净后放入料酒一起焯水;焯水后记得撇去浮沫清洗干净。蛏干浸泡4小时;竹荪浸泡4小时,要将黄色的水清洗干净。白萝卜滚刀切,因为炖的时间比较长,所以块头要大一点。猪腿肉和白萝卜,已经生姜一起放入砂锅里;清水没过食材;放入蛏干。盖上锅盖炖45分钟,45分钟后,放入竹荪;少许盐调味;再焖10分钟即可出锅。

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