人参配什么炖汤好

1、人参和鸡肉一起炖煮，对于老人和病人都是很好的选择，人参炖鸡汤不要煮太久，太浓容易上火，对于身体虚弱的老人来说，一次喝一小碗就行，而且一周最多喝三次。

2、海蛎子可以用人参炖。人参含有人参皂甙，人参炖海蛎子汤能够改善贫血，分解白细胞，增强呼吸系统和消化系统的功能，增强免疫力。建议要禁止同时食用人参及藜芦，两者同用会产生毒副作用。白萝卜以及萝卜籽会破气，降低人参补气的疗效，所以食用人参期间禁吃萝卜。