羊蹄配什么炖汤好

1、羊蹄和萝卜一起炖汤最好。羊蹄含有丰富的胶原蛋白质,且不含胆固醇,能使皮肤更富有弹性和韧性,延缓皮肤的衰老。羊蹄和萝卜一起炖有补气血、补肾和强筋壮骨之功效,对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用。

2、做法：羊蹄 500克，萝卜 500克，陈皮 1片，花椒 30粒，姜 1块，盐 适量，鸡精 少许。萝卜洗净，去蒂，切成大块。将羊蹄清洗干净，放入开水锅内煮开，去掉血水和浮沫。再用冷水冲洗，用小刀将皮刮干净。将陈皮、花椒、姜、羊蹄一起倒入电压力锅内，加1000毫升清水，加盖，通电，按到“蹄筋”位置。煮好后，倒入汤锅内，加入萝卜，开火煮5-8分钟，煮至萝卜变软。关火，加入盐、鸡精搅匀。吃时盛入碗中。