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炖红烧鲤鱼的简单方法

2024-12-03 04:45:42

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1、新鲜鲤鱼去鳞去腮去内脏去腹黑流水冲净,用刀划几刀,在每个划口和鱼肚子里抹上盐,塞上姜丝和花椒,倒上1茶匙料酒,盖上保鲜膜放入冰箱腌制一天。

2、葱切葱花,姜切丝,洋葱切块。

3、锅内倒入油烧热后放入鱼,小火煎至两面金黄。

4、加入葱姜、洋葱,加水、1茶匙料酒和老抽拌匀,盖上锅盖小火炖煮至汤汁浓稠即可。

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