嫩腐竹蒸丝瓜怎么做的吃
2024-12-03 04:52:10
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1、食材:本地丝瓜1条、粉丝1小扎、腐竹1根。
2、要提前把准备好的腐竹和粉丝分别泡发好。接下来,用削皮刀把丝瓜削一下皮,尽量削干净一些,再冲洗干净,切成几段,再切成小条。
3、把泡发洗净的腐竹切成小段,再来准备一些姜蒜葱,把姜蒜拍烂,再剁成姜蒜末,葱切成葱花,备用!
4、准备一个小碗里,加入适量盐、少许蚝油、适量生抽,再加入适量水兑开,备用!
5、起锅烧油,下入姜蒜葱末煸炒,炒出香味后,再倒入调好的料水,用中火慢慢熬煮至浓稠就可以关火。
6、准备一个大点的碟子,放入粉丝和腐竹,再加两三勺熬好料水,用筷子充分翻拌均匀,并摊平整,然后把丝瓜条码放在上面,再把熬好姜蒜葱料汁倒在上面。
7、准备一个蒸锅,加水烧开后,再放入锅里蒸,大火蒸6至8分钟,蒸好就可以开盖了。
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