辣炒钉螺最正宗的做法

1、材料：钉螺500克、香菜3棵、黄辣椒1个、大蒜1瓣、调和油适量、鱼露适量、料酒适量、盐巴适量、味精适量。

2、把蔬菜类洗净，切好备用。

3、坐锅上火把锅烧热倒入调和油。

4、爆炒钉螺，倒入鱼露，倒入料酒，倒入盐巴，倒入味精。

5、倒入白糖，盖上盖子煮5分钟。

6、在出锅前倒入香菜和辣椒翻炒几下就可以出锅了。