黄豆有什么营养和功效

1、黄豆有健脾养胃、增强体质、抗氧化的营养和功效。

2、黄豆具有健脾养胃的功效，其中含有丰富的大豆低聚糖，可以促进双歧杆菌生长，从而有利于调节胃肠道功能，抑制肠道内的有害菌群生长。

3、其次，黄豆中含有丰富的植物蛋白、膳食纤维以及大豆磷脂，能够增强机体的免疫力以及抵抗力，帮助调节内分泌。

4、此外，黄豆中含有一定的维生素，能够抗氧化，破坏自由基的活性，延缓衰老。