吃羊肝的禁忌
2024-12-03 05:00:15
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1、羊肝含有较多的铜、铁离子,氧化后会破坏维生素C,所以羊肝不宜与西红柿、菜花、毛豆、苦瓜、豆芽、山楂等富含维生素C的食物搭配食用。
2、并且羊肝不能和赤小豆一起吃,否则可能会引起中毒的表现。
3、在吃羊肝时不能喝茶,羊肝中含有丰富的蛋白质,茶叶中含有大量的鞣酸,鞣酸可与蛋白质结合,生成有收敛作用的鞣酸蛋白,使胃肠道蠕动减慢,大便秘结。
4、羊肝是指动物羊的肝脏,其含有丰富的铁质,而铁质是产生红细胞必需的元素,一旦缺乏便会出现疲倦、面色青白等症状,适量进食可使皮肤红润。羊肝中富含维生素B2,维生素B2是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分,能促进身体的代谢。羊肝中还含有丰富的维生素A,可以辅助改善夜盲症和视力减退的情况。
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