皮蛋是用什么蛋做的
2024-12-03 05:57:54
好评回答
1、松花蛋,亦称皮蛋,是我国传统蛋类加工食品,通常由鸡蛋或者鸭蛋制成。
2、蛋类的蛋白质营养价值高,同时富含单不饱和脂肪酸、磷脂、维生素及矿物质。松花蛋是一种变性的蛋,在蛋白凝胶体中形成类似松枝状的白色晶体簇。
3、其加工需用到生石灰、纯碱、食盐等处理,与新鲜蛋类相比,B族维生素损失较多,钠和铅含量则有所增加。根据食物成分表,每100g鸭蛋所制皮蛋可食部约含能量171千卡、蛋白质14.2克、脂肪10.7克、碳水化合物4.5克、胆固醇608毫克、钠543毫克等。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:水晶饺子用什么粉做的
- 下一篇:沙拉是用什么做的
猜你喜欢
-
螃蟹要怎么做才好吃
阅读量:88 -
仙剑奇侠传2为什么没有电视剧
阅读量:86 -
韩剧tv电视版叫什么
阅读量:9 -
sharp电视怎么投屏
阅读量:84 -
hisense电视机怎么开
阅读量:93 -
dlna怎么连接电视投屏
阅读量:63 -
hisense电视怎么投屏
阅读量:16 -
创维电视怎么调出电视
阅读量:79 -
智能电视怎么看cctv
阅读量:69 -
当贝市场怎么装电视上
阅读量:69