家庭糟鱼的做法
2024-12-03 06:19:04
好评回答
1、【主要食材】:鲫鱼;【配料】:蜂蜜,葱,姜,干辣椒,八角,花椒,香叶;【调料】:料酒,生抽,醋,盐,白糖,胡椒粉,蒸鱼豉油。
2、将鱼处理干净,然后晒一下,上面刷一层蜂蜜,正反面都刷一层蜂蜜,将蜂蜜刷均匀,这样刷蜂蜜上一下色,刷好之后凉一下。
3、先切点葱,再切点姜片,姜可以切大一点,葱切大一点,葱姜放入盘中,准备一个干辣椒,一个八角,小把花椒,再准备一个香叶。
4、锅中倒油,可以将筷子放入油锅中,有气泡就差不多了,转中火,将鱼下油锅开始炸,炸的过程中晃动一下锅,防止粘锅,炸至两面金黄就可以捞出来了,炸好之后捞出控油。
5、准备高压锅,把大点的葱片和姜片垫入锅底,这样去除腥味,将鱼的鱼背朝下,鱼肚子朝上,等会儿灌入汤汁比较入味,这样把鱼码齐。
6、下面调一下料汁,一勺料酒去腥,一勺生抽,一勺醋,两勺盐,再放一勺白糖,再放点胡椒粉,搅拌均匀备用,再放入蒸鱼豉油。
7、锅中倒油,放入花椒,八角,香叶炒香,炒香之后放入葱姜,干辣椒,再放入调好的料汁,加入清水,大火烧开,料汁熬好之后关火,将熬好的料汁倒入高压锅中,盖上盖子,炖20分钟,炖好之后,晾凉更加入味。
8、好了,这个糟鱼做好了,盛出来。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
瑜伽垫为什么不能水洗
阅读量:78 -
瑜伽垫可以用什么代替
阅读量:89 -
瑜伽垫不防滑怎么办
阅读量:33 -
瑜伽垫的作用
阅读量:59 -
瑜伽垫厚度多少合适
阅读量:61 -
床垫哪面是正面
阅读量:85 -
铜钱哪面是正面
阅读量:84 -
凉席哪面是正面
阅读量:20 -
怎样能把乌鸫养好
阅读量:44 -
怎样养好百合花
阅读量:76
猜你喜欢
-
阅读量:54
-
阅读量:47
-
阅读量:33
-
阅读量:12
-
阅读量:93
-
阅读量:75
-
阅读量:84
-
阅读量:46
-
阅读量:53
-
阅读量:19