雨前和明前茶的区别

1、采摘时间不同。明前茶采摘的是清明节前茶树萌发的细嫩芽；雨前茶是在四月五日后至四月二十日左右采摘的茶芽。

2、茶品质特点不同。雨前茶由于采摘时气温比明前高，芽叶生长相对较快，积累的内含物也较丰富，因此雨前茶滋味鲜浓而耐泡。明前茶受虫害侵扰少，芽叶细嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。

3、茶叶产量不同。由于清明节前时，气温普遍较低，茶树生长速度缓慢，数量有限，能够达标的的采摘芽叶产量少。所以，比较稀缺；雨前茶采摘时温度高，芽叶生长快，故产量较高。

4、外形不同。明前茶多为芽蕊茶和一芽一叶初展的芽嫩尖，受虫害侵扰少，芽叶细嫩。其嫩芽像莲心，所以也称莲心。雨前茶多为一芽二叶的柔嫩芽叶，外形稍大。碧绿新鲜，带油光，白毫多，形状扁直，尖端不弯曲。

5、茶色不同。明前茶上选品色翠香幽，带油光，碧绿新鲜，汤色碧绿或呈清黄色；次选品绿而无油光，老叶多，或稍呈黄色，汤色带黄或暗黄。雨前茶汤色碧绿或呈清黄色。

6、价格不同。明前茶产量太少，价格较高。而雨前茶因产量增加，故价格就会比明前茶低。