醪糟放久了还能吃吗

1、醪糟放久了是否还能吃，需要根据质量是否良好决定。如果质量良好的情况下，通常还能适当吃，但是质量不好的情况下一般不能吃，吃了以后可能会影响身体健康。

2、还能吃：醪糟存放的方法不同，以及存放的环境温度不同，所以保存的时间会有一定的偏差。如果是在低温的环境中存放，而且采取了密闭存放，没有被外界的病原菌污染，可能保存的时间会比较久。如果未开封的醪糟放久了，并且没有超过保质期，当中的营养成分通常没有产生较大变化，如果没有异味、异常黑斑等，通常还能吃，注意充分加热后再吃。

3、不能吃：如果醪糟存放的方法不得当，比如在高热的环境中存放，以及没有密封好，或者已经超过了保质期，当中的营养物质容易被外界的细菌、真菌等病原微生物不断分解，还容易导致当中生成有害的物质，比如黄曲霉毒素，吃了以后会影响到胃肠道的健康，还可能会引起较严重的不适症状，例如出现腹痛、腹泻等，会对身体健康造成危害。

4、醪糟在存放一段时间以后，需要观察颜色是否发黄以及味道是否发酸，如果出现了异常的现象，则需要避免食用。另外，避免一次性吃太多醪糟，以免增加胃肠负担，导致消化不良的情况出现，如果出现了不适症状，可以前往医院就诊。