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蒸鱼一般用什么鱼

2024-12-03 08:09:15

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1、海鱼是最适合用来蒸的。像黄花鱼,海鲈鱼,多宝鱼,银鳕鱼等。

2、淡水鱼中的桂鱼,鲈鱼,都比较适合清蒸。但是像鲤鱼,鲤鱼,花鲢鱼等,均不适合蒸,适合红烧。

3、调味品方面,蒸鱼一般都是用蒸鱼豉油,鱼露,生抽等。

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