银耳放久发黄可以吃吗
2024-12-03 08:21:36
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1、银耳正常情况下就是微微发黄的,并不是由于放久了引起的微微发黄,因此,对于银耳微微发黄的情况,一般是可以食用的。但需要注意的是,如果银耳放置的时间过长,出现了颜色和性状的改变,应该要避免食用。
2、正常现象:正常的银耳本身颜色就是微微发黄的,这属于正常现象,所以并不会影响食用,在泡发之后可以正常食用。此外,部分人在买银耳的时候会挑选颜色发白的,觉得颜色越白越好,其实这类颜色发白的银耳,不能排除是由于硫磺熏蒸过而引起的,而这样的银耳反而对身体健康不利,建议购买颜色微微发黄,并且伴随有自然植物清香的银耳,避免买存在有刺鼻气味的白色银耳;
3、异常现象:出现银耳颜色发黄严重、质地变软、表面有霉点的情况,说明已经存在了受潮的表现,最好不要服用,以免对肠胃造成不良影响。
4、对于购买的银耳,要注意存放的方式,需要找干燥、无污染的地方存放,避免出现受潮和细菌滋生的情况。
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