怎么辨别苹果的好坏
2024-12-03 08:28:20
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1、看外观。从外观能直观地反应出苹果的好坏,表面完好无损,光滑不干瘪,颜色均匀,形状规整。如果有虫眼、伤口、干瘪、黑点的情况,再大再红都不能要。苹果的表皮如果有像西瓜一样的竖状条纹,且分布均匀,通常都是比较好的苹果。
2、摸手感。新鲜优质的苹果都是比较硬实的,表面很光滑。如果摸起来很软,表皮也发皱了,说明是放了很长时间了,不新鲜。
3、闻气味。新鲜成熟的苹果都带有浓浓的香甜味,如果是成堆码放的,味道是非常浓的。要是闻不到香味或香味很小,只能是这2种情况,要么还没成熟就采摘了,要么存放的时间太长,香味都流失了。如果有酒味,说明苹果已经发酵了;要是有霉味,说明已经坏了。
4、掂重量。苹果的重量越重,水分含量越高,味道就越甜,口感也越清脆,同样大小要选较重的。
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