新鲜银耳可以保存多久
2024-12-03 08:34:29
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1、新鲜的银耳一般可以放置2-3天的时间,在冬季时可以放置一周左右的时间。通常情况下,银耳都是采用干燥的方法来进行保鲜、保存的,通过晒干之后,银耳的子实体能够保存一年以上,而且不会影响食用口感和原本的功效。
2、银耳是担子菌门、银耳纲、银耳科、银耳目、银耳属真菌的子实体,又称为白木耳、雪耳、银耳子等等,被称为“菌中之冠”。其形状一般是呈现菊花状或者是鸡冠状,直径在5~10厘米这个范围内,外表柔软洁白,是半透明的,而且富有弹性。
3、银耳是我国传统的食用菌之一,其本身所含有的活性成分——银耳多糖,具有一定的保健功能,因此深受广大人民的喜爱。银耳具有很高的营养价值,其中含有蛋白质、脂肪、矿物质以及17种氨基酸,其中脯氨酸含量最多。银耳同时也是极为贵重的滋养补品,具有一定的药用价值。
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