新鲜的芝麻叶怎么保鲜
2024-12-03 09:23:30
好评回答
1、我们都知道,芝麻是用来榨香油的,芝麻叶上面也含有不少的油脂,摸起来黏糊糊感觉不太好,这样吃在嘴里也不舒服,所以在采集好芝麻叶进行保存芝麻叶之前,先将它用热水焯一下。
2、焯芝麻叶的时候,时间不要太长,时间太长的话不仅会改变它的颜色,还会让它的营养散失的更多,在锅里烧开水,然后将芝麻叶放进去,七八分钟后捞出来放进盆里,盆里要放上一些凉水。
3、芝麻叶在过水之后是湿漉漉的,我们要想办法将它弄干才方便保存,最佳的方式就是放在太阳下晒干,晾晒的地方要通风而干燥,如果摊的均匀太阳好的话,一天就可以干透。
4、如果适逢阴天,没办法晾晒,可以将芝麻叶放在温度能够达到五六十度的房间,也就是烘烤房里面,大约五六小时也是可以干透的,不过烘干的芝麻叶不如太阳下晒干的好。
5、晾晒中的芝麻叶既要防止被风吹跑,还要不断的去翻,这样才能够让它干的更快,选择晾晒的日子最好是天气晴好有微风,这是最适合晾晒芝麻叶的。
6、晒干后的芝麻叶就很容易保存了,可以将它们放在玻璃罐子里或者是装进袋子里,放在通风而干燥的环境中,吃的时候拿出来一些就行了。
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