电压力锅做蛋糕方法

1、原料准备：鸡蛋4个、牛奶60g、玉米油60g、细砂糖40g、玉米淀粉15g、低筋面粉80g。

2、蛋清蛋黄分离，分别放在无水无油盆中。

3、先准备蛋黄糊：蛋黄加奶加油拌匀，再加入低筋粉淀粉，Z字型拌匀，无干粉状态，放一旁备用。

4、再打发蛋清：分3次加入细砂糖打发至硬性发泡，有小弯勾且不流动即可。

5、将蛋清糊分三次加入蛋黄糊，拌匀，倒入电压力锅内胆中，震破大气泡。

6、调到蛋糕模式，蒸17分钟即可，稍放置几分钟再拿出来，防止天冷回缩。倒扣在烤网上放凉脱模。