电饼铛做酥饼的方法
2024-12-03 09:35:59
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1、材料:面粉适量、盐适量、南德少许、香油适量。
2、方法:一个大碗中加入适量的面粉、盐,用筷子把面粉分成两半,一边加入开水拌成面絮,一半加入凉水拌成面絮,最后把两边混合在一起,揉成光滑的面团,接着盖上保鲜膜醒面15分钟左右。一个小碗中加入少许的面粉、盐、南德、香油,搅拌成油酥。
3、面醒好后分成大小均匀的小剂子,取一个小剂子放在面板上,擀成长条形的面饼,在面饼上均匀的涂上油酥,接着从一边卷起来,卷好后从一头盘起,成一个圆饼。最后用擀面杖把圆饼擀压薄一些。
4、电饼铛内刷上油,把饼放在里面,接着盖上盖子焖一会,待一面微黄后翻另一面,两面微黄后经常翻面,让整个饼均匀受热,待两面焦黄后就可以盛出开吃了。吃的时候可以煎几个鸡蛋和饼一起吃。
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