做卤水豆腐的方法
2024-12-03 09:38:08
好评回答
1、原料:干黄豆、清水、卤水。
2、干黄豆200克(泡豆时间夏季4-6小时,春秋7-9小时,冬季10-12小时以上),充分泡发后洗净备用。
3、放入黄豆,加入1500ML左右的清水,至豆浆机水位达到1900ML,磨成豆浆。
4、将磨好的豆浆过滤后大概1500ML左右。
5、将过滤后的豆浆放入煮锅烧开。
6、用150ML的水溶解8克卤水豆腐王备用。
7、豆浆煮好后,关火。然后用勺子顺时针搅拌豆浆至旋涡状(此时豆浆温度为96度左右最佳),快速把溶解的卤水沿着煮锅的周围倒入豆浆中。
8、静置3-5分钟后,用勺子从豆浆底部往上搅拌3下。
9、10分钟中后,卤水豆腐脑凝固好后,把豆腐布湿水后(一定要湿水哦,不然会粘豆腐)对角放入磨具,用勺子把豆腐脑装入磨具中。
10、用豆腐布把豆腐脑包起来,用不带孔的磨具装7分满的水压在包好的豆腐脑上面。
11、15分钟后,自制卤水豆腐就成功啦。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:做深呼吸的正确方法
- 下一篇:鸭蛋怎么做蛋糕的方法
猜你喜欢
-
上网猫上哪个指示灯表示外网是否接通
阅读量:40 -
马钱子的功效与作用
阅读量:49 -
杜飞亚罗莉莉是什么电视剧
阅读量:44 -
如何教小孩子学数字?
阅读量:31 -
醋蛋液的功效与作用
阅读量:17 -
三年级数学和倍差问题怎么解决
阅读量:53 -
剑灵虚幻4是两个游戏吗
阅读量:54 -
路亚马口用什么线
阅读量:69 -
vivo账号申诉过5次怎么办
阅读量:44 -
密室逃脱之糖果乐园攻略
阅读量:31
猜你喜欢
-
阅读量:22
-
阅读量:61
-
阅读量:19
-
阅读量:22
-
阅读量:74
-
阅读量:50
-
阅读量:19
-
阅读量:29
-
阅读量:36
-
阅读量:61