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爆炒鸡心

2024-12-03 10:01:37

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1、用料:鸡心适量、白葱头1个、青椒1个、绍酒适量、白胡椒粉适量、蚝油适量、干淀粉适量、白糖适量、食盐适量、辣椒粉适量、孜然粒适量。

2、分别将葱头、青椒切片。

3、将鸡心切开,洗净鸡心内的血块。

4、将洗净的鸡心打上花刀。

5、将切好的鸡心放入碗内,加入绍酒、白胡椒粉、干淀粉、食用油,抓匀,略腌一下。

6、锅内倒油,烧到6-7成热,倒入腌好的鸡心翻炒。

7、加入少许的蚝油、白糖等调味。

8、加入洋葱、青椒片翻炒就可出锅了。

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