香辣爆炒鱿鱼
2024-12-03 10:02:14
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1、食材:鱿鱼须、洋葱、小米辣、杭椒、蒜片、姜片。
2、鱿鱼须清洗干净,锅中倒水,水开后下鱿鱼,放入姜片,料酒,焯水后捞出沥干水分。
3、锅中倒油,爆香姜,蒜,小米辣,加入一勺郫县豆瓣酱炒出红油,放入洋葱翻炒,再放入鱿鱼须,杭椒。
4、翻炒均匀后加入一勺生抽,一勺蚝油,一勺料酒、一勺蒜蓉辣酱,撒上辣椒粉,孜然粉,白芝麻,翻匀即可盛出锅。
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