如何辨别藏红花的好坏
2024-12-03 10:12:39
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1、看颜色。好的藏红花颜色暗红健康饱满。藏红花的颜色是暗红健康的,但是不发黄也不发黑。发黄就可能是陈货,过期了,花丝会因时间过长而降解,造成颜色枯黄易碎。发黑是烘干的时候温度过高烤糊了,藏红花的花丝必须当天采摘当天剥离,当天烘干,所以,在花期集中采收的时节,有的人手不够的花农会调高烘干温度,造成藏红花颜色发乌发黑。
2、看长短。修长饱满的藏红花,冲泡后的藏红花柔韧。好的花丝长度大约在3厘米左右,花丝越长和品级呈正比。如果又短又碎,品质就打折扣了。
3、看形状。龙头凤尾,柱头呈现自然锯齿状特征。好的藏红花粗壮饱满,龙头凤尾,花丝柱头呈自然的锯齿状,如果没有这些特征,很可能就是假货。劣质花丝还呈现萎缩扭曲状,是和受潮过期有关。
4、看检测报告。第三方检测报告是检测藏红花里活性物质西红花苷类的主要依据,西红花苷类的含量不低于10%就符合规定,但是数值越高越好。
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