微波炉做馒头的方法
2024-12-03 10:18:02
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1、准备原料:普通面粉60g,鸡蛋一个,酵母一袋,核桃奶一袋。其中,鸡蛋、核桃奶为选用材料,也可以换做果汁,根据自己喜欢口味选辅助材料。
2、把蛋黄搅散,与蛋清混合均匀。
3、加入面粉(60g约三勺,普通小瓷调羹)、少许酵母、少许核桃奶,然后用筷子搅拌3-5分钟。搅拌调毕,要求面呈稀糊状,用筷子挑其后,会自动滑落入碗中。这一步非常重要,调的干与稀,直接作用着最后能不能把馒头蒸起来。加入少许热水于桶中,再把调好面的碗放进去,等待3-5分钟,让酵母起作用,发酵。
4、发酵完毕后,将桶直接放入微波炉中加热,用90%的火力,加热5-6分钟。
5、时间到了以后,将桶拿出,约等1分钟后再打开桶盖,取出瓷碗,热气腾腾的牛奶鸡蛋馒头出锅。
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