桃胶怎么分辨好坏
2024-12-03 10:28:38
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1、看外观:天然桃胶颜色不一、形状不不规则,大小略有差异、桃胶表面还可以看到人工去杂修剪的痕迹,而假桃胶是无法做到细节如此逼真完美。
2、看杂质:好的天然的桃胶会人工去杂,但是杂质是不规则的镶嵌在桃胶外层的,除了看到修痕,还可以看到少数黑点杂质。假的桃胶则晶莹剔透,没有自然镶嵌的杂质。
3、泡发/尝味道:食物的真假一吃既可以感觉差别,就像冰糖和糖精都是甜,但是吃后你是可以感觉到区别的,冰糖甜的比较纯碎,糖精总会感觉到有一种化的味道。天然的桃胶有胶质的味道,但也有特别的香味、泡发后自然散开,口感粘稠,而人工胶泡发便恢复和合成胶的状态,吃起来也一定有刺激性的化学味道在。
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