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羊肉煮多久

2024-12-03 10:52:14

好评回答

1、羊肉煮时需要先绰水再煮,一般也就是50-70分钟就熟了。高压锅就短一些,10几分钟。当然,具体还得看大块肉还是小块肉,火候如何,羊肉品质如何等等。

2、羊肉切块后用凉水洗泡去除血水。砂锅内加水放羊肉,中火烧开后,撇去浮沫。将葱段、姜片、干山楂片、花椒、放锅砂内,大火烧开,再改小火(文火)慢炖1—2个小时左右。起锅前20分钟,放入胡萝卜和白萝卜,再加入盐(放早了,容易不软,不鲜)。上桌前羊汤上撒上胡椒粉、香菜沫,就大功告成。

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