新鲜猪肉怎么保鲜一天
2024-12-03 10:52:34
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1、购买回来的猪肉首先要将表面擦拭一下,确保猪肉的表面没有沾到生水,而且也不要用水来清洗猪肉,猪肉粘有生水会滋生细菌导致坏掉。首先将大块的猪肉切分成小段,具体可以按家庭一次食用的量来切开,然后在肉段的表面刷上一层食用油,油分子可以在猪肉的表面形成一层保护膜,这样在低温冷冻保存的情况下,猪肉中的水分就不会流失,这样就不会出现猪肉发干发硬的情况。而且这样冷冻的猪肉在化冻的时候,猪肉的口感依然很新鲜。
2、将已经抹匀食用盐的猪肉用保鲜膜包裹起来,在包裹的时候一定要将保鲜膜中的空气挤压出来,没有空气的接触,猪肉表面就不会形成冰霜,而且真空状态下也不会出现细菌。包好以后直接放冰箱冷冻保存就可以了,猪肉像这样放置一个月都是新鲜的。
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