烤吐司用什么油好吃呢
2024-12-03 11:05:03
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1、烤吐司用椰子油好吃。
2、食材:吐司粉260克,奶粉20克,椰浆140克,全蛋液55克,细砂糖30克,椰子油20克,淡奶油30克,耐高糖酵母4克,玫瑰海盐2克。
3、做法:准备好所需食材。椰子油、玫瑰海盐除外的面团材料放入厨师机搅拌桶内,启动厨师机,把面团打至粗膜的状态。
4、加入室温软化好的椰子油跟玫瑰海盐,再次启动厨师机,搅打至有韧性的薄膜。
5、把面团收拢光滑,放入发酵盒,发酵至两倍大。取出面团,轻压排气后均分成两份,松弛20分钟。
6、擀开,边上若有气泡直接拍掉。翻面,自上而下卷起来,然后再次松弛10分钟。再次擀长,翻面,卷起来。
7、放入水立方吐司盒,送入烤箱38度发酵至7-8分满。最后送入预热好的烤箱,上下火150度烤制30-35分钟即可。
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