腊肠可以放在微波炉里煮吗
2024-12-03 11:23:08
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1、腊肠可以用微波炉煮熟。
2、但要注意腊肠属于风干食品,里面的水分微乎其微,使用微波炉加热前,在腊肠上滴几滴水或用牙签将腊肠扎几个眼,防止加热过程中腊肠爆裂。也可将腊肠切片后再放入微波炉加热。
3、腊肠为广东、香港和澳门和南方其他地区常见的食品,是把猪肉放入用猪小肠制成的肠衣,经过压缩、脱水及晒干等程序而成。广东腊肠是其代表。广东腊肠是以猪肉为原料,经切碎或绞碎成丁,用食盐、硝酸盐(防腐)、白糖、曲酒、酱油等畏料腌制后,充填入天然肠衣中,经晾晒、风干或烘烤等工艺而制成的一类生干肠制品。贮放腊肠,如放冰箱内,通常可保存鲜味3个月左右。主要产地有广东、广西、四川、湖南及上海等。各种腊肠除了用料略有分别外,制法是大致相同的。
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