西昌豆腐怎么炒好吃
2024-12-03 11:38:43
好评回答
1、先准备一块老豆腐,不要着急下锅炒,先起锅加水,水烧开后加入一匙食盐,然后放入豆腐进行焯水,1分钟后捞出豆腐过凉水,然后沥干净水分后备用。
2、豆腐焯水时可以将豆腐中的水分排出,使豆腐变得更紧致,这样再下锅炒的时候就不容易粘锅了,而且加盐焯水又可以使豆腐更加入味,另外,焯水还可以去除豆腐的豆腥味,吃起来口感更好。
3、然后再准备几棵大葱斜切成葱段,然后放入碗中,加入适量的生抽、蚝油、少许老抽,一匙白糖和一勺淀粉,然后再加入半碗清水搅拌均匀备用。
4、起锅加油,油温5成热时放入沥干水分的豆腐,豆腐不用切,直接放入锅中即可,炒之前先用铲子将其铲成方便入口的块就可以了,这样用铲子铲的豆腐块比刀切的豆腐口感更好,也更易入味,将豆腐铲成小块并煎至表面成金黄色时,再倒入调好的大葱段和料汁,然后不停地翻炒,炒至豆腐吸足汤汁,葱段断生后关火,加入少许味精提鲜,然后装盘即可,美味即成,太香了!
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
做狮子头用什么地方的肉最好
阅读量:17 -
牛肉串用什么地方的肉最好
阅读量:94 -
煎牛排用什么地方的肉最好
阅读量:18 -
端午节5黄是什么意思
阅读量:85 -
天上双星合人间处暑秋什么意思
阅读量:7 -
平板支撑练腹肌吗
阅读量:16 -
平板支撑能瘦肚子吗
阅读量:75 -
各自努力顶峰相见什么意思
阅读量:53 -
做牛排用什么地方的肉最好
阅读量:26 -
平板支撑减肥吗
阅读量:31
猜你喜欢
-
阅读量:57
-
阅读量:58
-
阅读量:32
-
阅读量:10
-
阅读量:50
-
阅读量:10
-
阅读量:80
-
阅读量:24
-
阅读量:46
-
阅读量:60