常州豆腐怎么炒好吃
2024-12-03 11:42:19
好评回答
1、先准备一块老豆腐,不要着急下锅炒,先起锅加水,水烧开后加入一匙食盐,然后放入豆腐进行焯水,1分钟后捞出豆腐过凉水,然后沥干净水分后备用。
2、豆腐焯水时可以将豆腐中的水分排出,使豆腐变得更紧致,这样再下锅炒的时候就不容易粘锅了,而且加盐焯水又可以使豆腐更加入味,另外,焯水还可以去除豆腐的豆腥味,吃起来口感更好。
3、然后再准备几棵大葱斜切成葱段,然后放入碗中,加入适量的生抽、蚝油、少许老抽,一匙白糖和一勺淀粉,然后再加入半碗清水搅拌均匀备用。
4、起锅加油,油温5成热时放入沥干水分的豆腐,豆腐不用切,直接放入锅中即可,炒之前先用铲子将其铲成方便入口的块就可以了,这样用铲子铲的豆腐块比刀切的豆腐口感更好,也更易入味。
5、将豆腐铲成小块并煎至表面成金黄色时,再倒入调好的大葱段和料汁,然后不停地翻炒,炒至豆腐吸足汤汁,葱段断生后关火,加入少许味精提鲜,然后装盘即可,美味即成,太香了!
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:大鱼肉丁怎么炒好吃
- 下一篇:苦麦菜该怎么炒才好吃
猜你喜欢
-
跳绳的最佳时间是什么时候
阅读量:29 -
豆沙青团的做法
阅读量:86 -
桑叶适合搭配什么泡水
阅读量:36 -
女生拔牙的注意事项
阅读量:19 -
2022除夕说说
阅读量:61 -
哺乳期吃什么能补气血
阅读量:76 -
房子风水好的十种预兆
阅读量:20 -
什么花象征什么意义
阅读量:20 -
对婚姻意义最完美的诠释
阅读量:76 -
富贵竹寓意和象征
阅读量:43
猜你喜欢
-
阅读量:41
-
阅读量:38
-
阅读量:29
-
阅读量:90
-
阅读量:85
-
阅读量:18
-
阅读量:92
-
阅读量:25
-
阅读量:95
-
阅读量:52